Les saveurs culinaires de Rosa

Appeler souvent Dolma d’épinards, j’ai toujours trouvé cette appellation erronée, Dolma c’est farcie, et ici y’a pas de farci mais un mélange de viande et d’épinards Je vous présente aujourd’hui ce plat algérien très bon, idéal aussi pour le mois de ramadan...

Salam, Ramadan moubarak à tous les musulmans du monde, j’espère que ce mois sacré apporte la paix dans ce monde brusque Pour commencer ce mois sacré j’ai choisis cette pâtisserie qui est un mélange de la hrissa algérienne (kalb el louz) et la namoura...

Salam, y’a 2 mois j’ai vu une recette de ces cookies au citron sur Instagram, à la base ils sont sans gluten, mais moi j’ai fait une version avec de la farine de blé, ça n’a pas donné la même texture et la même forme, mais ils sont très bon alors j’ai...

Salam les amis, ça fait très longtemps que je n’ai rien publié par ici, le travail, le stresse ont eu raison de moi ces derniers mois, d’ailleurs ma santé a subit les coûts, enrhumée depuis fin octobre, je n’arrive toujours pas à voir une lueur de lumière,...

C’est la fin de la saison estivale, on profite des derniers concombre et tomates de la saison, je vous partage une salade que j’aime particulièrement, simple et rapide, la salade grecque Ingrédients: 1 concombre Une tomate 1/2 oignon rouge 2 cas d’olives...

Hello, on commence ce week-end prolongé par ce parfait parfait ou presque pour le petit déjeuner ou le brunch du week-end. La saison des fraises est là et on profite pleinement. Passer un agréable week-end Ingrédients: 200g de yaourt à la grecque 50g...

Hello, pour commencer j’aimerais souhaiter un Aïd moubarak à tous les musulmans, joyeuse fête à tous. Pour cette occasion on prépare toujours des gâteaux pour fêter l’arrivée de l’Aïd, c’est une occasion pour se réunir et se rendre visite les uns aux...

Hello à tous le monde, le week-end dernier j’ai reçu ma famille pour laftor ou iftar (la rupture de jeûne), et c’est dans les classiques de la cuisine algérienne que j’ai pioché mon menu C’était jari frik (chorba au blé vert) et bourak aux crevettes pour...

Hello, je partage avec vous un classique de la cuisine algérienne la Dolma de courgettes, y’a plusieurs recettes de Dolma en Algérie celle de courgettes, de poivrons, de tomates, pommes de terre, choux etc… ; Dûs d’un héritage ottoman en Algérie 🇩🇿 Les...

Hello pour commencer je souhaite Ramadan Mubarak 🌙 à tous à tous les musulmans Dans la tradition algérienne on prépare toujours un plat sucré le premier jour, cette année je voulais changer des classiques Tajine de pruneaux et chbah essofra, je vous propose...